سر بطاطا العربيات المكرملة.. من غير فرن ولا شواية! 😍🍠 ليه بطاطا العربيات بتطلع طرية، مكرملة، وطعمها يجنن؟! 🤔 السر مش في الفرن ولا في الشواية… السر في طريقة التسوية اللي هقولك عليها دلوقتي، وهتعملي ٢ كيلو بطاطا بطعم ينافس أشهر عربيات البطاطا. 😍 📝 المقادير: 🍠 ٢ كيلو بطاطا. 🥄 ¼ كوب سكر. 👩🍳 الطريقة: 1️⃣ اغسلي البطاطا كويس جدًا ومتنشفيهاش، لازم تكون مبلولة ومندية. 2️⃣ سخني طاسة تقيلة على نــ,,ـــــار هادئة، ورصي البطاطا جنب بعض من غير ما تركبيها فوق بعضها.
3️⃣ رشي عليها ¼ كوب السكر بالتساوي. 4️⃣ غطيها بورق زبدة، ولو مش موجود استخدمي ورق أبيض نظيف غير مطبوع، وبعدها غطي الطاسة بورق فويل أو بغطاء محكم، والأهم إن البخار يفضل محبوس. 5️⃣ سيبيها على أهدى نــ,,ـــــار لمدة 30 دقيقة. 6️⃣ افتحي الغطا بحذر، اقلبي البطاطا على الناحية التانية، وغطيها تاني وسيبيها 15 إلى 30 دقيقة لحد ما تستوي تمامًا وتبقى طرية ويتكرمل السكر. 🔥 أسرار سوزي لنجاح بطاطا العربيات: ✅ متثقبيش البطاطا قبل التسوية نهائي، علشان تحتفظ بكل عصارتها وتفضل طرية.
✅ اختاري البطاطا المتوسطة والمتقاربة في الحجم علشان تستوي كلها في نفس الوقت. ✅ استخدمي طاسة تقيلة، لأنها بتوزع الحرارة بهدوء ومن غير ما البطاطا تتحــ,,ـــــرق. ✅ متفتحيش الغطا أثناء التسوية، لأن البخار هو سر الطراوة والكرملة. ✅ لو السكر بدأ يكرمل بسرعة، وطي النــ,,ـــــار أكتر ومتستعجليش. ✅ اعرفي إنها استوت لما السكــ,,ـــــينة تدخل فيها بسهولة جدًا. ✅ بعد ما تطفي النــ,,ـــــار، سيبيها مغطاة 5 دقائق قبل الفتح، هتلاقيها بقت أنعم وأحلى. ✅ ولو حبيتي لون أغمق ولمعة أجمل، سيبيها آخر دقيقتين من غير غطا على أهدى نــ,,ـــــار، هتاخد كراميل خفيف يجنن.
😍 للتقديم: قدميها زي ما هي وهي سخنة، أو افتحيها وحطي عليها: 🤍 قشطة بلدي. 🥜 مكسرات مجروشة. 🍯 رشة عسل أبيض أو عسل نحل. 🍂 رشة قرفة خفيفة أو جوز هند. النتيجة؟ بطاطا مكرملة من بره، طرية جدًا من جوه، وطعمها وريحتها زي بطاطا العربيات بالظبط… ويمكن أحلى اتفاعلي ع البوست ولو بحرف علشان يوصلك إشعار بكل وصفاتي الجديدة اول ب أول 🥰🥰🥰 وقوليلي بتحبي البطاطا سادة ولا بالقشطة والمكسرات؟ ومتنسيش تعملي شير علشان الوصفة توصل لكل عشاق البطاطا.
🧡 لو الوصفة عجبتكم صلّوا على النبي ﷺ في التعليقات علشان تاخدوا أجر وأنا كمان 🤍 ومتنسوش تعملوا لايك وشير علشان يوصل لكم كل جديد 🔔 واكتبولي عايزين وصفة إيه الجاية 😍✨